Beskrivelse

Sa Marchesa er en halvmodnet pecorino lavet af ikke pastoriseret 100% sardisk råmælk fra får tilsat salt og kalve-osteløbe.  Sa Marchesa er fremstillet i hånden efter traditionel sardisk tradition. Osten er en kompakt og halv-blød hvid ost, meget fin og delikat men samtidig med en særlig smag, duft og karakteristika af sardisk pecorino. Skorpen er lysegul, halvhård og spiselig.

Sa Marchesa er en ost lavet af mælk fra glade og fritgående får og dette kan smages i osten! Der anvendes ingen form for pesticider og konserveringsmidler.

Osten er vakuumpakket og et stykke vejer cirka 400 g.

Osten kan nydes og kombineres efter smag, men vi anbefaler den grillet og/eller til grillede og rå grøntsager og fantasifulde salater som radicchio, asparges, fennikel, selleri og artiskokker er nogle af de gode kombinationer.

Den kan også nydes med forskellige frugter – især granatæble, figner, æbler og pærer med acacie og eukalyptus.

Osten opbevares køleskab i en miljøvenlig plastfolie, i en lukket glas beholder eller i bomuldsstof pose.