Nyd disse små artiskokker med din antipasto/forret sammen med charcuteri eller simpelt som snack. Tilføjes til salater, pastasalat, til at forberede gourmet sandwich og til alle de retter, du vil gøre ekstra lækre.

Når du dræner artiskokker fra ekstra jomfru olivenolie, så gem olien, da den er beriget af artiskokkens antydninger og smag. Du kan anvende det for udtallige måder: til at tilberede saucer til pasta, til at forberede fremragende risottoer eller som salat-dressing og selvfølgelig til at forberede en lækker bruschetta.

Anna